Millones de toneladas de hortalizas y frutas se cosechan y se distribuyen por toda Europa cada año. Pero las largas vías de distribución de dicha mercancía en combinación con tecnologías insuficientes para el adecuado transporte y el almacenamiento, conducen a una gran cantidad de comida desperdiciada y a productos que llegan al consumidor con menor calidad de la deseada.
Se realizaron demostraciones a escala real de la tecnología FRESH-DEMO a lo largo de toda la cadena de suministro de frutas y verduras.
Se realizaron 4 casos de estudio a escala real a lo largo de toda la cadena de suministro:
Gracias a estas demostraciones se puso en evidencia el potencial de mercado de esta tecnología. De forma que con un análisis exhaustivo de los resultados obtenidos en términos de beneficios ecológicos, tecnológicos y económicos, así como con la realización de un estudio en profundidad del estado del sector se pretende establecer una estrategia de mercado que permita la incorporación de la tecnología FRESH-DEMO al mercado actual. Aquí puede descargar un documento resumen con los resultados de las demostraciones realizadas y el resto de ensayos técnicos realizados por Bioazul para verificar nuestra tecnología UltraFRESH de humidificación ultrasónica.
Se realizaron 4 casos de estudio a escala real a lo largo de toda la cadena de suministro:
Gracias a estas demostraciones se puso en evidencia el potencial de mercado de esta tecnología. De forma que con un análisis exhaustivo de los resultados obtenidos en términos de beneficios ecológicos, tecnológicos y económicos, así como con la realización de un estudio en profundidad del estado del sector se pretende establecer una estrategia de mercado que permita la incorporación de la tecnología FRESH-DEMO al mercado actual. Aquí puede descargar un documento resumen con los resultados de las demostraciones realizadas y el resto de ensayos técnicos realizados por Bioazul para verificar nuestra tecnología UltraFRESH de humidificación ultrasónica.
Demostraciones a escala real de la tecnología FRESH-DEMO a lo largo de toda la cadena de suministro de alimentos, proporcionando un ambiente fresco, húmedo e higiénico, sin interrumpir la cadena de frío; a fin de alcanzar los siguientes objetivos:
Website: www.fresh-demo.eu
Estado: Finalizado
Programa de financiación: Horizonte 2020
Contrato nº: 634699
Duración: 1 Marzo, 2015 – 28 Febrero, 2017 (24 meses)
Presupuesto: 2.565.006,25€ (financiación CE: 1.994.828,89€)
Contacto: CORDIS-FRESH-DEMO
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