Los artesanos de la Panadería Forn Silvestre de Alcoy (Valencia) conocieron los humificadores ultrasónicos de BIOAZUL en la feria INTERSICOP 2015, entonces se interesaron por nuestros humidificadores ultrasónicos y las ventajas que podían obtener con ellos durante el proceso de fermentación controlada que llevaban a cabo en sus cámaras.

Más adelante, se pusieron en contacto con nosotros cuando pensaron en renovar sus instalaciones y les instalamos un sistema UltraBAK que se adaptaba a las medidas de su cámara de fermentación y a las necesidades del obrador. Con el humidificador consiguieron optimizar el proceso de fermentación, por ejemplo, alcanzando la humedad adecuada de forma más homogénea en toda la cámara y con ello evitar las desecaciones de los productos más exteriores con un aumento considerable en la calidad de sus productos. 

Galeria

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CARACTERÍSTICAS DE LAS TECNOLOGÍAS INSTALADAS

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